Přihlášení do Eshopu

KONTAKTY

Riesling & Co.
U Nikolajky 9 (ve dvoře)
Praha 5 - Smíchov

Objednávky:
Email: info@tichavina.cz
nebo
tel.: +420 777 768 631

Degustace:
Email: info@tichavina.cz
nebo
tel.: +420 777 768 631
tel.: +420 777 768 633

Eshop: eshop.tichavina.cz

PRODEJNÍ DOBA

Objednávky vyřizujeme prostřednictvím e-shopu, e-mailu nebo telefonicky.

Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v našem skladu U Nikolajky 9, Praha 5-Smíchov nebo vám je v Praze dovezeme na adresu, kterou nám uvedete.

Fotky z degustací a cest za vínem

alsasko_7_20171028_1702544218.jpg

Važení klienti a přátelé,

doprodáváme poslední lahve San Lorenza, jeho Brunello di Montalcino Docg 2010 , které stojí 950 korun.

Máme posledních 8 lahvi, které vám  rádi prodáme s 15% slevou za 800,-

Hezký den

Od Cabinetu ke Kabinetu - 300 let úspěchu

Od Cabinetu ke Kabinettu – 300 let úspěchu

Nejzákladnější termín mezi kategoriemi vín, Ryzlinku především, ze zrodil před 300 lety. Slovní spojení „Cabintkeller“ (Kabinetní sklep) bylo použito poprvé na vinařství Schloss Vollrads v regionu Rheingau v roce 1716. Vzhledem k dobrým ročníkům se dařilo několik let získávat vynikající plná vína s velkým potenciálem lahvového zrání. Tato vína byla vysoce ceněna a proto pro ně byl vybudován zvláštní sklep, „Cabinelkeller“. Plány výstavby a sklep samotný jsou dodnes zachovány a při oslavě bylo zrekonstruováno slavnostní předání sklepa.

Později byla tato vína prodávána za vysokou cenu a bylo nutno je odlišit od běžné produkce. Tak se zrodil termín „Cabinetwein“ a zůstal dodnes (od roku 1971 se píše „Kabinett“) synonymem pro elegantní, sofistikovaná vína s nižším obsahem alkoholu.

Schloss Vollrads má neuvěřitelný archiv dokumentů uchovávaný „přírodních“ (tj. bez klimatizace) podmínkách v historické věži uprostřed nádvoří zámku.

Od Cabinetu ke Kabinetu_4Od Cabinetu ke Kabinetu_6

I proto mohl současný enolog a správce zámku Dr. Rowald Hepp před pěti lety uspořádat oslavu 800 let nejstaršího záznamu o prodeji vína v Evropě a asi i na světě. Jak říká Dr. Hepp – možná jsou starší vinařství a obchody, ale my Němci uschováváme doklad.

Od Cabinetu ke Kabinetu_2

Kategorie „Kabinett“ pro vína s přívlastkem se časem rozšířila nejen po Německu a zůstala spojená především s odrůdou Ryzlink. Toto kulturní dědictví je zárukou autenticity v dnešní době globalizace.

Oslava byla samozřejmě provázena skvělou degustací a zde je přehled deustovaných vín.

2015 Riesling Kabinett trocken
1969 Riesling Kabinett Blausilber
1971 Riesling Kabinett Blaugold                                                               

Od Cabinetu ke Kabinetu_7


1985 Riesling Kabinett Blausilber
1993 Riesling Charta Kabinett
1999 Riesling Kabinett halbtrocken
1999 Riesling Kabinett fruchtig/süß
2015 Riesling Kabinett feinherb
2015 Riesling Kabinett fruchtig/süß

 

Joachim Binz (obchodní zástupce SV a vleký znalec německých vín a vinařství), Markéta a Rowald Hepp.

Od Cabinetu ke Kabinetu_5

A já jsem si neodpustil zkontrolovat mnou v roce 2011 zasazený keř č. 457 na Clos Du Jardin.

 Od Cabinetu ke Kabinetu_3

POZOR :Poslední vína ze zimního doprodeje se rychle prodávají : !!!!!!!

Sousný stav je tento :

Nabízíme poslední vína naších vinařů z CȎtes du RhȎny

Jižní RhȎna:     poslední lahve

Domaine Clos du Caillou
Lahve :                                                                      

8  Chateauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2007 cena 890 sleva 10% 800,-   
5  Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2005    cena 700,-                    
4  Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2006   cena  670,-                  
3  Chateauneuf-du-Pape Les Quartz Rouge 2006   1.200,- VYPRODÁNO

Roucas Toumba

4 CA.O.C. Vacqueryas "Les Restanques De Cabassole" Rouge 08   550,     

Severní RhȎna :  poslední lahve

Georges Vernay

4  Cote Rotie "Maison Rouge" 2006   1.890 sleva 10%  Vyprodáno
3  Cote Rotie "Maison Rouge" 2007   1.920,-       10%  1.728,-   
4  Cote Rotie "Maison Rouge" 2008   1.920,-       10%  1.728,- 
8  Viogner "Le Pied de Samson" 2011  480,-                Vyprodáno    

Cote Rotie Blonde du Seigneur 2008  1.120,- 10%   1.008,- Vyprodáno

 

Zimní doprodej vín našich vinařů z RhȎny- Francie.

Zimní doprodej vín našich vinařů z RhȎny- Francie.

Nabízíme poslední vína naších vinařů z CȎtes du RhȎny

Jižní RhȎna:     poslední lahve

Domaine Clos du Caillou
Lahve :                                                                      
13  Chateauneuf-du-Pape Les Safres Blanc 2007 cena 890 sleva 10% 800,-   
15  Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2005      cena 700,-                    
7   Côtes du Rhône La Réserve Rouge 2006       cena  670,-                   

Roucas Toumba

6 CA.O.C. Vacqueryas "Les Restanques De Cabassole" Rouge 08  550,-     

Severní RhȎna :  poslední lahve

Georges Vernay

5 Cote Rotie "Maison Rouge" 2006        1.890 sleva 10%  1.700,-
8 Cote Rotie "Maison Rouge" 2007        1.920,-       10%  1.728,-   
11 Cote Rotie "Maison Rouge" 2008      1.920,-       10%  1.728,- 

5 Cote Rotie Blonde du Seigneur 2008  1.120,-        10%   1.008,-

 

Degustace burgundských pinotů a hodnocení

A ještě jedno hodnocení degustace 5.11.

Burgundských pinotů,

z péra povolaného - Petra Lipového- vineval.cz

 

 degustace

Pár burgundských pinotů u Riesling & Co.

Přesto, že tomu název společnosti (Riesling & Co.) tak úplně neodpovídá, mají v portfoliu hodně zajímavá vína z různých oblastí. K těm nejlépe zastoupeným tu vedle německých ryzlinků patří také Burgundsko. A to od doslova naturálně sedláckého stylu až po vrcholně elegantní vína. A jak se ukázalo na této degustaci, od hodně syrových vín až po ta nazrálá. Mám to tu prostě rád.

Jsou místa, odkud nemůžete odejít zklamaní. Jedním z nich jsou degustace u společnosti Riesling & Co. Miluju tu atmosféru, kde se pojí vědění a čistá radost ze sdílení pocitů a dojmů. A když k tomu přidáte vinný vkus a přístupné ceny, dostanete prostředí, kterému se složitě vyhýbá.

Tentokrát pro nás Petr Sitár (foto 1) přichystal zajímavý set burgundských pinotů, počínaje Bourgogne rouge AOC až po Grand Cru z Clos de Vougeot, v různých stádiích zrání a hlavně v různých stylech od výrobců pocházejících z odlišných apelací Burgundska.

Jean Marc Bouley, Bourgogne Pinot Noir, AOC, 2013 (foto 2 a)
Šťavnaté, srovnané, od vůně intenzívní, minerálně-ovocné (třešně, peckovina, maliny, jahody), s dotekem vanilky a sudu. Chuť navazuje, přidává se švestkový kompot. Velmi dobře postavené víno, harmonické a přístupné, s plnějším tělem, citelnými vyzrálými taniny a delší perzistencí. Báječně uchopitelný burgundský pinot do každé rodiny. :-)

Patrice Rion, Chambolle-Musigny „Les Cras“, AOC, 2011 (foto 2 b)
Šťavnaté, elegantní, ale aktuálně zavřené víno, se střední intenzitou i plností ve vůni, minerálně-ovocné (jahody, třešně, dotek citrusové kůry), s velmi dobře integrovaným sudem. Je výborně strukturované, má výrazné ovocné taniny, plněkší tělo, moderní plynulý průběh a dlouhou perzistenci. Moc hezké víno z 35letých vinic, výnos 30 až 36 hl/ha! Nyní v zavřené fázi. Vyžaduje čas ke zrání.

Celý článek »