Přihlášení do Eshopu

KOŠÍK

 x 

košík je prázdný

Vyhledávání v ESHOPU

PRODEJNÍ DOBA

Objednávky vyřizujeme prostřednictvím e-shopu, e-mailu nebo telefonicky.

Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v našem skladu U Nikolajky 9, Praha 5-Smíchov nebo vám je v Praze dovezeme na adresu, kterou nám uvedete.

Važení klienti a přátelé,

doprodáváme poslední lahve San Lorenza, jeho Brunello di Montalcino Docg 2010 , které stojí 950 korun.

Máme posledních 8 lahvi, které vám  rádi prodáme s 15% slevou za 800,-

Hezký den

GENERATIOS RIE FEIN:017 0,75 l

Axel Pauly, Generations Riesling Feinherb, 2017
Generace Mosel ryzlink je suchý, Qba,Feinherb s množstvím čerstvých, zralých ovocných charakteristik a křupavosti.

Odrůda Německo: Ryzlink
Ročník: 2016
Druh: bílé
Objem: 0,75 l
Obsah Alkoholu: 10,5%
Německá klasifikace: QbA feinherb
Cukernatost: suché

Kód zboží: APGENERRIEFEIN017

Cena
Prodejní cena220 Kč
Popis

Axel Pauly, Generations Riesling Feinherb, 2017

Axel Pauly Generace Mosel ryzlink je suchý, Qba, ale s množstvím čerstvých, zralých ovocných charakteristik a křupavosti.

Vinice:

Ryzlink Generací byl sklízen z prudce svažitých vinic rodiny Lieser. Zde je půda převážně šedá a modrá břidlice, která je chladnější než červená břidlice sousedního Bernkastelu a dává víc minerálních vín než druhá. Přísné prořezáváni plodin a odklízení listů zajistilo vynikající koncentraci chuti v zralých hroznech, které byly tříděny a vybírány ručně, aby se zajistilo, že v době sklizně byly vybrány pouze ty nejlepší bobule.

Generace je klasifikována jako "Feinherb", což je suchý styl vína dosažený zastavením fermentace, takže 21 g zbytkového cukru v konečném víně

Viněta je vybavena Moselskými kopci, které se po otočení na bok odhalí "Tres Naris" (nebo "tři nosy") Axela, jeho otce a jeho dědečka. Šedé a modré břidlice Lieser jsou chladnější než červená břidlice v Bernkastelu, což vede k víc minerálním vínům než ke slávě od slavnějšího souseda. Paulyho vína se pěstují na strmých svazích, vertigo-indukující vinice, kde Axel využívá prostřiháváni a výběr hroznů,  listů a výběr hroznů při sklizni, aby zajistila zralost chuti v hroznech, které uchovává až do konečného vína.

Z perfektního suchého 'Tres Naris' a nedotknutelného stehenního 'puristu' přes tradiční polosuché 'generace' je ohromující kvalita a velká čistota řady Pauly podporována Axelovým přístupem ve vinařství. Divoké kvasinky se používají, dokud nezačnou bojovat o konec fermentace. V tomto okamžiku Axel zavádí kultivované kvasinky, aby zachoval výraz vinohradnické povahy ve víně. Jediný vinný rýnský "Helden", jehož jméno znamená "Hrdinové", je čistý a elegantní, s nádhernou koncentrací. "

Vlastnosti produktu: Stárnutí az 5 let


Vinifikace:

Hrozny prošly kontaktním ležení na slupkách 10 hodin před fermentací v nádrži z nerezové oceli, aby získaly vzácné aroma ryzlinků. Fermentace trvala tři týdny při přibližně 15 ° C s přírodními kvasinkami v kádi z nerezavějící oceli. Víno zraje na jemné kvasnice po dobu čtyř až pěti měsíců. "Generace" je klasifikován jako "Feinherb", tj. Suchý styl vína dosažený zastavením fermentace, přičemž zbytkový cukr zůstává v konečném víně.

Degustační poznámky:

Jasně žlutá se zelenými odrazy. Čerstvé slané aroma se mísí se žlutým ovocem. Na patře je víno minerální, s jemnými ovocemi a náznakem minerality. Sladkost a vysoká kyselost jsou dobře vyvážené a mají suchý povrch.

Návrh jídla: Velký sám, ale také ideální s jídlem. Perfektní s mírně kořeněnými pokrmy jako kari a asijská kuchyně.

Uzavření: Stelvin AB V: 10,5% Kyselina [g / l]: 8,9 , zbytkový cukr 21g/l