Přihlášení do Eshopu

KOŠÍK

 x 

košík je prázdný

Vyhledávání v ESHOPU

PRODEJNÍ DOBA

Objednávky vyřizujeme prostřednictvím e-shopu, e-mailu nebo telefonicky.

Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v našem skladu U Nikolajky 9, Praha 5-Smíchov nebo vám je v Praze doveze kurýr, mimo Prahu Česká pošta

Schlossberg GG - Grosses Gewächs2015 0,75L

POSLEDNÍCH 9 LAHVÍ--Schloss Vollrads Grosses Gewächs je suché víno, které roste na klasifikovaných polohách vína kategorie "Erstes Gewäch"
schloss-vollrads---groesses-gewachs---2012.pngschloss-vollrads---groesses-gewachs---2012.png
Odrůda Německo: Ryzlink
Ročník: 2015
Druh: bílé
Objem: 0,75 l
Obsah Alkoholu: 13%
Německá klasifikace: nejvyšší kategorie VDP Grosses Gewäch
Cukernatost: suché

Kód zboží: SCHSCHLGG015

Cena
Prodejní cena600 Kč
Popis

V Rheingau po dlouhou dobu vznikala na klasifikovaných polohách vína kategorie „Erstes Gewächs“, suchá vína s nejvyššími nároky jak na vinici, tak na vinifikaci. Od roku 2012 se ve snaze sjednotit kategorie VDP (Německý svaz pěstitelů vín s přívlastkem a jakostních vín) začala i v Rheingau vznikat vína kategorie „Grosses Gewächs“. Víno této kategorie již nemusí být suchá, což dává vinařům větší volnost při vinifikaci.

Schloss Vollrads Grosses Gewächs 2015 je víno suché (cukr 7,7 g/l, kyselina 7,5 g/l, alkohol 13%) s dokonalou balancí a strukturou. Dá se pít  skvěle i mladé, ale má i velký potenciál lahvového zrání (10-15 let).

Zelená sklizeň neprobíhá – jak bývá zvykem – protrháváním hroznů. Rowald Hepp, hlavní enolog vinařství říká, že potom zbylé hrozny jsou příliš „nabité“, velké bobule se na sebe tlačí na hroznu a tím vzniká nebezpečí plísní. Zelená sklizeň na klasifikovaných polohách zde probíhá tak, že se zachová původní množství hroznů na keři, ale polovina se jich uštípne. Tento velmi pracný proces se vyplatí, menší hrozny dávají dost prostoru dobrému dozrávání bobulí.

Toto mohutné víno má pro Riesling netypické uplatnění v gastronomii.

Doporučuje se k nakládané zvěřině nebo hovězímu, také k pernaté zvěřině.