VÁŽENÍ KLIENTI A PŘÁTELÉ,

naše společnost Riesling & Co si vám dovoluje doporučit některá z našich vín,

která by se hodila ke štedrovečerní večeři

Pokud se vaše štědrovečerní menu bude skládat z klasické rybí polévky -

a potom z bramborového salátu a kapra -  přihlédneme k tomu,

že se jedná o slavnostní tabuli, tak doporučujeme:

     K rybí polévce lehčí suchý ryzlink, například :

Schloss Vollrads VOLRATZ 1573 QbA trocken 2016
nebo Schloss Vollrads 2014 Riesling QbA trocken,
nebo Groebe Riesling QBA trocken 2015,
nebo Eser -Weingut Johannishof Mineral Riesling Qualitätswein trocken 2015
A co takhle rakouský veltlín  Geyerhof Bio-Grüner Veltliner STOCKWERK 2016 ?

     U kapra bude záležet na jeho úpravě.
   
Pokud zvolíte lehčí variantu  přírodního provedení, tak  doporučujeme mladé ryzlinky
nebo veltlíny anebo IDEÁLNĚ Oudin Chablis village 2015.

Pokud dávate přednost smaženému kapříku a bramborovému salátu,
 tak doporučujeme strukturovnější ryzlinky,

jako třeba Schloss Vollrads 2016 Riesling Kabinett trocken,
nebo Groebe Westhofener 2015 Riesling Kabinett trocken,
případně veltlín Bio-Grüner Veltliner HOHER RAIN 2016 Geyerhof
 - nebo Bio-Riesling SPRINZENBERG 2016 Geyerhof.

No a po večeři by to asi chtělo malou stamprdličku (to už je na vás),  ale vynikající digestiv jsou velké sladké ryzlinky
- například Auslese (výběr) nebo dokonce Beerenauslese (výběr z hroznů) z legendární moselské vinice "Doktor" od Patricka Lauerburga,
 případně Berg Rottland Auslese od Eserů (Weingut Johannishof) - pokud byste dali přednost Rheingau .

V krásném pokračování slavnostního večera můžete postupně přejít na nějaké ty burgundské premiérky:
 Oudin: Chablis 1er Cru VAUGIRAUT 2016
Langoureau:  Saint-Aubin 1er Cru Blanc "Sur Le Sentier Du Clou" 2015,
Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2016 "En Remilly" ,
 Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2016 Le Champlot.
Chardonay Romarica Chavyho nebo Patrice Riona


Nebo ryzlinky Grosses Gewäch:

 Schloss Vollrads Schlossberg GG 2014  nebo 15
Weingut Johannishof (Eser) - Rüdesheim Berg Rottland Riesling Grosses Gewachs 2014 ,
Rüdesheimer Ramstein Riesling trocken  ERSTE LAGE  016 .

Na závěr večera je pak fajn přejit na vína červená:
Třeba Patric Rion Bourgogne Pinot Noir 2014
                                Cote De NuitsVillages 2014  

Bouley                  BOURGOGNE Pinot Noir 2012

Trapet                  Gevrey-Chambertin 2007  
                              Gevrey-Chambertin 1er Cru 2008 "Petite Chapelle"  .

Malá nápověda , co si můžete vybrat z našich vín ke slavnostnímu večeru.

Přejeme Vám krásné, poklidné  a šťastné svátky Vánoční.

Váš Riesling a CO

Pavla a Petr Sitárovi

 
  http://www.tichavina.cz