KONTAKTY
U Nikolajky 9 (ve dvoře)
Praha 5 - Smíchov
Objednávky:
Email: info@tichavina.cz
nebo
tel.: +420 777 768 631
Degustace:
Email: info@tichavina.cz
nebo
tel.: +420 777 768 631
tel.: +420 777 768 633
Eshop: eshop.tichavina.cz
PRODEJNÍ DOBA
Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v recepci Filmprint, Puchmajerova 11, Praha 5,stanice metra B Jinonice nebo vám je v Praze doveze kurýr, mimo Prahu Česká pošta
Fotky z degustací a cest za vínem
Vážení klienti,
pokud by nastal problem s vaší objednávkou přes náš
e shop, můžete poslat svou objednávku přes naši mailovou adresu:
info@tichavina.cz. Děkujeme
Patrice Rion a jeho HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes2017- bez přidaných siřičitanů a se siřičitany
Vážení klienti a přátelé,
máme pro vás jednu zvláštnost, kterou připravil pro své klienty, Patrice Rion Burgundsko.
Vyrábí jedno víno dvěma způsoby a to HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes
Pinot-Noir a to metodou Sous sulfites ajoutes - Bez přidaných siřičitanů
HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes2017- SansSA
a pak se siřičitany HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes2017.
Obě vína jsou skvělá, ale opravdu rozdílná. Víno bez siříčitanů je hladší a víc ovocnaté, s lehčí tříslovinou
než víno se siřičitany, které má víc tříslovin, ovoce tmavé, černý rybíz.
Tomuto experimentu v roce 2016 podrobili zase víno Bourgogne Bons Batons.
Experimenty a nové zkušenosti jsou součástí naší práce! " říkají Rionovi.
Stojí za to si vyzkoušet obě dvě !!!!!. Cena je stejná a to 435,-
Přejme vám krásné letní dny
Rieslingy GG - Německo a Burgundsko 1er Cru
Vážení klienti a přátelé,
představujeme vám naši nabídku vín z kategorie 1er Cru a GG ( Grosses Gewachs )
a jejich příjemné ceny:
Německo a skvělé Rieslingy z kategorie GG
Rheinhessen
K.F.Grobe - Kirchspiel 2016 Riesling Grosses gewächs GG za 880,-
Rheingau
Weingut Johanishof - Eser -Rüdesheim Berg Rottland Riesling Grosses Gewachs 2016 675,-
Schloss Vollrads --Schloss Vollrads Schlossberg GG 2016 607,-
Burgundsko
Domaine Trapet et Fils-Gevrey-Chambertin 1er Cru 2008 "Petite Chapelle" 1.700,- ( PN )
Domaine Patrice Rion-NUITS ST GEORGES 1er Cru Les Terres Blanches 017 1.255,- (cuvé 90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc)
Domaine Patrice Rion -Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 2013
1 830,-
Sylvain Langoureau - Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2017 "Les Frionnes" 607,- (Chard.)
Sylvain Langoureau -Saint-Aubin 1er Cru Blanc 2017"En Remilly" 607,- ( Chard. )
Sylvain Langourea- Saint-Aubin 1er Cru Blanc Sur Le Sentier Du Clou 017 607,- (Chard.)
Burgundsko - oblast RULLY
Domaine de la Folie - Rully Blanc 1er CRU CLOS ST JACQUES 017 MONOP 777,- (Chard.)
Burgundsko - oblast GIVRY
Domaine Desvignes -Givry Rouge Clos Du Vernoy 1er Cru 016Monopole 578,- ( PN )
Přejeme krásné dny s našimi víny, podrobnosti o nich
najdete v charakteristice vín v našem e shopu.
Michele a Patrice Rionovi - Burgundsko
Vážení klienti a přátelé,
představujeme vám další vinařsrví z Burgundska, jejichž vína jsme dovezli,
Patrice Rion vedl rodinné vinařství (Domaine Daniel Rion), které výrazně povznesl v osmdesátých letech
a přivedl je na mezinárodní trh.
Michele a Patrice Rionovi se plně osamostatnili v roce 2000.
Doména hospodaří na 6 ha především v Nuits Saint Georges a Chambolle-Musigny kde mají vinice Pinot Noir.
1.3 ha jejich produkce jsou pak bílá vína (90% Chardonnay, 10% Pinot Blanc).
Kladou velký důraz na pečlivou práci na vinici. Keře prořezávají na krátko a provádějí velmi striktní zelenou sklizeň.
Nejsou certifikované organické vinařství, ale hospodaří v souladu s přírodou.
Nepoužívají herbicidy a pesticidy, k potlačení plevele orají velmi lehkými traktory, dokonce i okopávají!
Na zimu vysejí do řádků trávu pro ochranu půdy.
Sudové zrání probíhá s minimálním kontaktem se vzduchem v dubových sudech z 50% nových po dobu 15 – 18 měsíců.
Před lahvováním se víno zklidňuje 1 – 2 měsíce v nerezových tancích. Regionální vína jsou uzavírána šroubovacím uzávěrem.
Vinařství produkuje elegantní, vyrovnaná vína, klade důraz na kvalitu, ne na kvantitu.Jejich vína jsou čistá a komplexní .
Domaine Desvignes
Domaine Desvignes-Givry-Burgundsko
Givry tvoří se svými vinicemi určitý ostrůvek, jenž se nachází na úrovni nedalekého města Chalon v oblasti Côte Chalonnaise,
která je zasazena mezi mírně zvlněnými kopci. Zdejší vinice nejsou kontinuální a shlukují se kolem pěti velkých vesnic.
Pěstují se tady jak modré tak bílé odrůdy jejichž úroveň v poslední době velmi stoupá a tak oblast Côte Chalonnaise
nabízí velmi dobrou kvalitu za dobrou cenu. Kromě apelace Côte Chalonnaise tady najdeme ještě Bouzeron, Rully,
Mercurey, Givry a Montagny.
Jedná se převážně o vína červená a kategorie 1er Cru a Village.
Chuťově představuje Givry vína měkčího typu, s poměrně bohatou chutí a dobrou svěžestí.
Bílá mají barevný nádech do výraznější žluti a ve vůni často připomínají květiny a citrusové plody.
Červená jsou typická ovocným projevem s mírnou kořenitostí. Mají možnost dlouhého zrání.
Základní informace:
Apelace: AOC Givry, AOC Givry 1er Cru
Oblast: Burgundsko
Podoblast: Côte Chalonnaise
Celková rozloha: 269 ha
Přibližná produkce: 12.576 hl (z toho cca 2.298 hl bílého)
Vyráběná vína: červené, bílé
Pěstované odrůdy:
modré - Pinot Noir
bílé - Chardonnnay
Datum vzniku: 1946
Oblíbené kombinace s jídlem:
červená – burgundská šunka „persillé“, holoubě na česneku, steaky , modré sýry...
bílá – zapékané tarteletky s lososem nebo krevetkami, pstruh na modro
Domaine Desvignes je rodinná usedlost, která přecházíz otce na syna už 5tou generací od roku 1870.
Vinice leží na úpatí svahu, ve vesnici Poncey.