Vážení klienti,
pokud by nastal problem s vaší objednávkou přes náš
e shop, můžete poslat svou objednávku přes naši mailovou adresu:
info@tichavina.cz. Děkujeme
HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes2018 0,75L
Kvůli tenkým slupkám mají vína Pinot Noir světlejší barvou, s tělem a tříslovinami. Nicméně nejlepší víno má přilnavost, složitost a intenzitu ovoce, které se zřídka nacházejí ve víně z jiných hroznů. Mladý Pinot Noir může mít téměř sladkou chuť s čerstvě rozmačknutými malinami, třešněmi a červenými bobulemi. Zralá vína rozvíjejí smyslnou, hedvábnou cítilost v ústech, s prohlubováním ovoce a chutnými "sous-bois" nuancemi.
Podloží – jíl a pískovec, keře 40 let, produkce 35-40 hl/ha, 6500 lahví ročně (letos třetina). Ruční sběr, 15-16 měsíců na sudu. Středně intenzivní barva, jako mladé má purpurové záblesky, věkem získává cihlové odstíny. Středně intenzivní na nose, hedvábné, vláčné třísloviny v ústech. Servírovací teplota 16-17C.
HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes2017
Na nose i vchuti cěrné ovoce a černý rybíz, výraznější třísloviny.
původ
Vinifikace a stárnutí
Celková macerace hroznů je 23 dní, včetně 1 studeného týdne (12 ° C): fermentace pouze na původních kvasinkách.
Ve sklepě: 16 měsíců v 50% nových dubových sudech, dřevo francouzského původu.
Ochutnávky
Na nose krásná intenzita, černé ovoce, černý rybíz, humus a lehce opečený.
Chuť má pěknou rovnováhu a hedvábné třísloviny.
Potenciál zráni
Zvláštnosti je, že pro ročník 2017 Rionové vyrobili dva druhy těchto vín. Jedno se siřičitany a pak druhé bez siřičitanů.
Nejlepší je porovnat obě vína, protože jsou opravdu rozdílná.
Experimenty a nové zkušenosti jsou součástí naší práce! " říkají Rionovi.